오크라는 우리 몸에 매우 좋은 성분을 많이 가지고 있는 야채 중 한 가지입니다. 아는 분들은 많이들 구매해서 이미 맛있게 요리해서 드시고 있는데 오늘은 오크라 효능과 부작용에 대해서 알아보겠습니다. 영양성분은 어떻게 구성되어 있는지 그리고 오크라 먹는법에 대해서도 같이 알아보겠습니다.
오크라는 고대 이집트 시대부터 식용으로 재배되어온 채소입니다. 오크라의 생김새는 마치 우리가 즐겨 먹는 고추처럼 생기기도 하였는데 오크라 겉면은 미끌거리고 끈적거리는 성분이 있는데 이 부분이 미용에도 월등한 효과가 있어서 미인으로 불리던 양귀비와 클레오파트라도 즐겨 먹었을 정도라고 합니다. 오크라 효능이 얼마나 좋았길래 미인들이 이렇게 즐겨 먹었을지 상상이 되시나요?
오크라 효능
오크라는 장수국가인 일본에서 낫토와 다시마와 함께 3대 백세 장수식품으로 불릴 만큼 훌륭한 식품입니다. 오크라 효능은 우리 몸에 좋은 효과들을 많이 보여줍니다. 먼저 칼로리와 어떤 성분이 들어있는지 영양성분부터 살펴보겠습니다.
영양성분
칼로리 : 33kcal(100g기준)
영양성분 : 단백질 2.3g, 철분 0.6mg, 칼륨 320mg, 당질 6.3g, 지질 0.1g, 칼슘 95mg, 인 60mg, 회분 1g, 식이섬유 5g, 비타민A 8ug, 아연 0.5mg 등의 성분을 함유하고 있습니다.
특별히 비오틴 성분도 풍부한데 보통 채소를 삶거나 볶는 등의 조리과정을 거치면서 비오틴성분이 많이 날아가게 되는데 오크라는 특별한 조리 없이 있는 그대로 먹음으로써 비오틴 섭취량을 높일 수 있는 효과가 있습니다.
오크라 효능
- 소화에 도움 : 첫 번째 오크라 효능은 오크라 안에 함유된 섬유질 성분입니다. 섬유질 성분은 소화를 개선하는 데 도움을 줍니다. 섬유질은 우리 몸의 대장 안에서 음식물을 분해하고 흡수하는 과정을 도와줍니다. 섬유질은 변비를 예방하는데 도움을 주고 해소하는데도 도움을 주는 효과가 있습니다. 이렇게 소화 흡수를 지원 효과는 우리 몸의 에너지 사용 효율성을 높여주기 때문에 피로 회복 기능까지 기대할 수 있습니다.
- 혈당 감소 : 두 번째 오크라 효능은 오크라의 성분 중에 하나인 펙틴이라는 성분입니다. 이 성분은 콜레스테롤을 낮춰주는 기능을 하여 평소 혈당이 높아서 고생하신 분들은 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있는 효과가 있습니다. 고지혈증, 당뇨병 환자에게 좋은 성분이 많아 추천드리는 채소입니다.
- 시력 관리 : 세 번째 오크라 효능은 베타카로틴입니다. 베타카로틴을 많이 함유하고 있는 오크라는 섭취 시에 우리 몸속에서 비타민A로 바뀌게 됩니다. 비타민A가 우리 눈 건강에 도움이 된다는 것은 많이들 알고 계실 겁니다. 또한 베타카로틴은 다른 영양소가 우리 몸에서 잘 흡수되고 작용할 수 있도록 돕는 역할을 합니다.
- 뼈 건강에 도움 : 네 번째 오크라 효능은 다량의 칼슘 성분입니다. 칼슘은 뼈를 튼튼하게 합니다. 또한 스트레스 조절에도 도움이 되기 때문에 정서 안정에도 도움이 됩니다.
이렇게 오크라 효능에 대해서 살펴보았습니다. 다양한 오크라 효능은 우리가 더욱더 오크라를 맛있게 즐길 수 있게 하는데 그래도 이런 오크라에도 주의해야 할 점들이 있습니다. 바로 부작용인데요. 한 번 살펴보겠습니다.
오크라 부작용
- 소화 불량 : 식이섬유가 많은 채소이기 때문에 많은 양을 한 번에 섭취하실 경우에는 소화를 방해할 수 있어 섭취량을 조절하는 게 필요합니다.
- 알레르기 반응 : 많은 편은 아니지만 간혹 오크라 알레르기 반응을 보이는 분들도 계십니다. 이 경우 가려움증이나 구토, 호흡곤란 등의 증세가 나타날 수 있습니다.
- 신장 질환 환자 : 오크라는 칼륨을 많이 함유하고 있는데 많은 양을 섭취할 경우 신장에 무리를 주고 뇌졸중의 위험이 있어 조심하셔야 합니다.
자 이렇게 오크라의 부작용에 대해서 살펴보았습니다. 마지막으로 오크라 먹는법에 대해서 알아보겠습니다.
오크라 먹는법
오크라 먹는법을 살펴보겠습니다. 오크라 먹는법으로는 다양하게 있습니다.
가장 추천드리는 오크라 먹는법은 데치거나 볶아서 드시는 것입니다. 물론 생으로 드셔도 괜찮지만 되도록이면 잘 세척하신 데쳐서 드시는 것이 좋습니다. 생으로 드실 경우 오크라의 미끌거리는 질감이 그대로 느껴질 수 있기 때문입니다.
두 번째 오크라 먹는법으로는 물, 설탕, 간장, 식초 등을 넣고 장아찌를 담가서 드셔도 맛이 좋습니다. 평소에 장아찌를 즐겨 드시는 분이라면 오크라로 맛있게 담그셔서 드시면 됩니다.
세 번째 오크라 먹는법으로는 육류와 함께 볶아서 드시는 겁니다. 제육볶음이나 소시지와 함께 볶아서 드실 수 있습니다.
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